Me encanta hacer esta ensalada para Navidad por su frecura. No falta nunca en mis mesas navideñas o en los asados porque sus colores nos conducen directamente al festejo. Sencilla y sofisticada a la vez.
Blog Posts
Risotto de remolachas
Hasta hace unos años mi relación con la remolacha no era muy buena. Empecé de a poco porque quería que me guste! De los jugos pasé a las sopas y de las sopas a las ensaladas, los buñuelos y ahora me como hasta los tallos!
Seguir leyendo
Blog Posts
Guardar vinos en casa
Guardar vinos en casa puede ser muy sencillo o muy complicado segun el espacio, la temperatura y las pretensiones de consumo que tengamos. A continuación te brindo algunos consejos para que los puedas conservar adecuadamente y asegurarte que al descorcharlo te vas a encontrar con un producto cuidado.
Seguir leyendo
Picadas
Picada de quesos
No me digan que esta foto no es la escena perfecta! Me encantan las picadas. Disfruto todo, pero sobre todo del preparado previo. Aqui les comparto mis secretos para que disfruten del armado tanto como yo!
Seguir leyendo
Blog Posts
Lunettes
Amo hacer estas masitas. Muchos las llaman espejitos otros les dicen ojitos y en francés se dicen lunettes que significa anteojos. La masa es muy delicada y es lo más complicado para hacer, pero sigiendo mis consejos no van a tener problemas.
Seguir leyendo
Blog Posts
Pan de aceitunas
Pocas cosas disfruto más en la cocina que hacer un buen pan. El amasado, el fermentado, la paciencia entre levado y levado y ese olorcito que desprende las diferentes etapas del preparado, lo transforman casi en un truco de magia culinario, donde todo se convierte y todo se transforma.
Seguir leyendo
Blog Posts
Pasta Flora
La pasta Frola (o Pasta Flora como le decían mis hijas de chiquitas) es un clásico delicioso de la cocina rioplatense con varias versiones de relleno: dulce de membrillo, de zapallo, dulce de leche y por qué no… frambuesas como la que ven en la foto! Las tiras son lo más complicado de todo, pero
Seguir leyendo
Blog Posts
Arroz con leche
Maneras de hacer arroz con leche hay muchas, de hecho tengo varias recetas, pero la de la mamá, siempre es la más rica de todas!
Seguir leyendo
Blog Posts
Rosca de Pascuas
Les voy a contar un secreto. esta es una receta de stollen alemán, que yo adapto y transformo en rosca, porque me resulta mucho más sabrosa que la receta tradicional de rosca. Van a ver que una vez que la implementen, no la cambian más.