• De paseo por la feria

    Entrar a un mercado, es entrar a una atmósfera diferente, en la que reinan los colores, las variedades según la estación, los olores y el bullicio de quienes eligen las calles para hacer la compra fresca. El encanto que tienen los mercados es el de poder oler, tocar (hoy día no tanto!), mirar, probar y

    Seguir leyendo
  • Recibir en tiempos de corona

    Recibir cambió de modalidad, por lo menos durante un tiempo que no se sabe aún, cuan lejano o cercano será. Las recomendaciones son claras: invitar de a grupos chicos y lo más cercano a nuestra burbuja social. Esta modalidad devolvió a nuestras reuniones un encanto especial donde recuperamos el valor de lo íntimo y de

    Seguir leyendo
  • Buñuelos Pura remolacha

    No cocinaba remolacha. Nunca me gustó ni un poquito. Les confieso que son pocos los alimentos que me hacían arrugar la nariz y fruncir el seño como cuando me daban jarabe para la tos siendo chiquita.  Hasta que mi hija menor fue a comer a la casa de una amiga y volvió fascinada con esa

    Seguir leyendo
  • Ensalada de papines

    Las ensaladas de papa, no pueden faltar en una mesa. Son casi siempre las más exitosas. Esta receta la combina con zuccini, cebolla colorada, granada y semillas, que combinan tan bien con los almidones, además del toque crocante que le dan ls frutos secos, en este caso, los piñones.

    Seguir leyendo
  • Duraznos especiados

    Amo esta receta agridulce y la aplico tanto para un aperitivo, como parte de un buffet. La mezcla de los sabrosos duraznos con el jamón crudo y el mascarpone,  hacen de esta receta un  bocado delicioso donde la sofisticación pasa por la combinación de sabores y de especias.

    Seguir leyendo
  • Ensalada de falso cous cous

    Esta ensalada no puede más de rica. La base es el coliflor en crudo que procesado, queda como si fuera un cous cous. Ideal para los intolerantes al gluten y los veganos, es una opción super fresca para la mesa navideña.

    Seguir leyendo
  • Vitel Toné de ave

    Esta receta es uno de los clásicos navideños. La receta original es con peceto, pero si lo preparan con pechugas de pollo o pavita, queda delicioso y es otra opción más.

    Seguir leyendo
  • Biscotti

    Cocinar como regalar es un acto de amor. Antiguamente determinados alimentos eran obsequiados como símbolo de amistad, de abundancia, y hasta de lujo. Por lo tanto crear regalos sabrosos para regalar puede ser una opción creativa para regalar en Navidad. Una canasta con aceites saborizados, mermeladas caseras, un chutney o vinagres aromatizados forman parte de

    Seguir leyendo