• Jengibre en almíbar

    Esto es algo que siempre tengo en mi heladera. Lo uso en postres, tragos o aderezos para ensalada. En realidad guardo el jengibre en láminas y el jarabe. A veces todo junto, otras veces por separado. Si las láminas quedaron medio grandes, las proceso un poco para que se integren mejor en las preparaciones.

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  • Mermelada de quinotos

    No debe haber fruta que remonte más a la infancia de determinadas generaciones como los quinotos. Sacados de la planta de la abuela o de la casa del vecino o comprados en la feria, esta fruta que estalla en vitamina C, tiene la característica de ser, me atrevería a decir, el único cítrico que se

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