Me encanta hacer esta ensalada para Navidad por su frecura. No falta nunca en mis mesas navideñas o en los asados porque sus colores nos conducen directamente al festejo. Sencilla y sofisticada a la vez.
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Quinoa veraniega
Me encanta la quinoa por sus propiedades nutritivas y porque fría o caliente, en risottos o ensaladas, es una guarnición y un plato a la vez. Puede ser la base fuerte de una ensalada o ser parte de un ingrediente agregándole tan sólo un par de cucharas. Esta ensalada se puede guardar aunque esté aderezada
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Acompañamientos
Ensalada de repollitos y ajos confitados
Ésta es de mis ensaladas preferidas no sólo por la combinación de sabores, sino porque se come tibia. Me encanta prepararla para los asados o como parte de un buffet. Le estrella sin duda, son los ajos, que por el tratamiento que reciben de cocción y luego caramelización, resultan con un sabor amable ylo más
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Ensaladas
Ensalada Roja
Esta ensalada es roja en todos sus matices por donde la mires! Remolachas, pomelo colorado, cebolla colorada, rabanitos y granadas. Es tan atractiva como irresistible, ideal para todo el año, para comer sola o para acompañar un asado. Esta ensalada te levanta el ánimo!
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Ensalada de cous cous de coliflor
El coliflor tiene mala prensa en la cocina, sobre todo cuando se hierve. En esta receta se los presento de una forma diferente: procesado en crudo y salteado con salsa de soja. Una delicia! y nadie se entera que es coliflor, más bien parece un cous cous que realza su sabor con el toquecito de
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Acompañamientos
Ensalada parrillera de brócoli y salchichas
Hay ensaladas que pueden combinar ingredientes sacados de la parrilla cuando estamos en pleno asado, como esta deliciosa ensalada.
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Ensaladas
Ensalada de remolachas ahumadas
Una ensalada diferente, rica y sana. ¿Ya probaste las remolachas ahumadas? ¡Animate!
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Ensaladas
Aros de calabaza con ensalada
¡Una opción vegetariana con mucha proteína!