Torta de Manzanas

Si bien manzanas hay todo el año, otoño es la estación donde realmente se lucen por encima de otras frutas. Aprovecha esta estación para cocinar esta deliciosa torta.

Ingredientes

1/4 cdita. de sal

130 g de manteca

150 g de azúcar

2 cditas. de esencia de vainilla

3 huevos

300 g de harina

1 cda. de polvo de hornear

1/2 taza de crema de lecha

4 manzanas rojas

1 cdita. de té

Para condimentar las manzanas

Azúcar rubia, canela, miel, jengibre.

 

Preparación

Encender el horno a 180°.

Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal y reservar.

En una batidora, mezclar la manteca y el azúcar. Agregar la esencia de vainilla. Cuando agregamos la esencia de vainilla a la materia grasa, se incorpora mucho mejor.

 

Agregar tres huevos de a uno. Cuando estén incorporados, agregar alternadamente la harina reservada y la crema de leche.

Colocar la mezcla en una tortera.

Agregar sobre la masa 4 manzanas peladas, cortadas en gajos y previamente condimentadas con azúcar rubia, canela, miel y jengibre.

Llevar al horno 40 minutos a 180 °C.

 

Opcional

Colocar sobre la torta un glaseado hecho con jugo de jengibre y azúcar impalpable y luego colocar por encima pistachos o cualquier otro fruto que tengas a mano.