Hummus de Remolacha

Un aperitivo sano y delicioso.

Ingredientes

50 g de tahini (pasta de sésamo)

200 g de garbanzos cocidos (en conserva)

300 g de remolacha

Jugo de medio limón

2 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

50 g de aceite de oliva virgen extra

 

Procedimiento

Cocinar las remolachas con piel en el horno o en una olla hasta que queden tiernas. Esto llevará 45 min / 1 hora.

Pelas las remolachas cocidas.

Añadir todos los ingredientes en una procesadora y procesar hasta que quede una pasta bien homogénea.