Estamos actualizando mi web, el funcionamiento puede verse afectado.
Estamos actualizando mi web, el funcionamiento puede verse afectado.
Blog

Ensalada parrillera de brócoli y salchichas

salchicha

Hay ensaladas que pueden combinar ingredientes sacados de la parrilla cuando estamos en pleno asado, como esta deliciosa ensalada.

Ingredientes

2 plantas de brócoli

¾ taza de mayonesa de ajo (ver Rose tips)

3 cdas. de oliva

2 cebollas de verdeo

1 rama de romero fresco

Jugo de ½ limón

2 cdas. de semillas de granada fresca

2 salchichas parrilleras

 

Procedimiento

Colocar las salchichas a la parrilla o bien cocinarlas en el horno.

Limpiar el brócoli y desarmarlo conservando las flores y descartando los troncos.

Cortar las cebollas de verdeo en rodajas y saltearlas en aceite de oliva hasta que queden tiernas. Impregnar los brócolis con la mayonesa de ajo y saltearlos en una sartén con el aceite de oliva.

Cocinarlos hasta que se ablanden sin que se desarmen. Cuando logren una coloración dorada, agregar el jugo de limón y el romero fresco.

Cortar las salchichas en rodajas de 1 cm y agregarlos a la ensalada. Terminar con unas bayas de granada fresca.

Servir tibia.

 

Guardá esta entrada en Pinterest

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Suscribite a mi newsletter