• Tartare de salmón

    El steak tartare es un clásico de la cocina internacional, sobre todo de la gastronomía francesa que se hace con carne vacuna. Este plato es una variante hecha con salmón, pero todos los platos que hablan de «tartare», hacen referencia a una preparación cruda, tanto de carne como de pescado. Este plato cargado de sabor,

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