• Baba ganoush

    Esta pasta con nombre complicado, no es más ni menos que una pasta de berenjenas ahumadas y precisamente eso es lo que le da ese sabor tan característico: ahumado y picantón. Si no tenes hornallas con fuego, las podes hacer a la parilla, o bien cocinarlas en el horno. El ahumado será menos intenso, por

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  • Hummus

      El hummus es un plato del medio oriente, en realidad es una pasta y forma parte del metze, que para los griegos y los turcos es “la picada” o “el antipasto”. No falta en las celebraciones acompañado con pan árabe. Hoy es muy utilizado en picadas, como aderezo para ensaladas, para untar panes de

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